Starring fuq il-pjanċa - kaboċċi

Kale huwa żieda hipster li ssalva l-ħajja ma’ smoothie aħdar wara tmiem il-ġimgħa impenjattiv għal xi wħud, sors ta’ togħma u varjetà għal oħrajn. Ejja nsiru nafu liema delights tista’ issajjar minnha!

/

X'inhi l-kaboċċi?

Il-kaboċċa hija pjanta kruċifera, għalkemm tidher daqsxejn bħal xi ħass bil-weraq ħoxnin. Madankollu, gidma waħda hija biżżejjed biex tkun taf li għandha ħafna togħma tal-kaboċċi u ftit imrar, li tfakkar it-togħma tal-Brussels sprouts.

Bħall-ħxejjex ħodor kollha, hija rikka fl-antiossidanti, vitamini Ċ u K, kalċju u potassju. Kale għandu effett pożittiv fuq il-funzjonament tal-fwied, il-qalb u l-imsaren. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju kollha tiegħu huma ppreservati f'ħxejjex nejjin jew qosra mbajda (minuti 2-3). Forsi huwa għalhekk li sar element indispensabbli ta 'cocktails ħodor.

Fejn tixtri kaboċċi?

Sa ftit snin ilu, il-kaboċċi kienet ħaxixa pjuttost disprezzata. Kien 'il bogħod mill-istatus li jgawdi l-qara ħamra jew il-fażola. Grazzi fil-biċċa l-kbira għall-popolarità ta 'l-influwenzaturi ta' l-Internet u d-dieti tagħhom, inklużi d-dieti tal-cocktails, il-kale ħadet il-kċina u l-ħwienet ta 'skont minn tempesta.

Nixtru kaboċċi friski fil-ħarifa għax l-istaġun tagħha huwa fix-xhur kesħin. Nistgħu nixtruha fil-bank tal-ħaxix, kif ukoll fir-refriġeraturi tal-ħwienet f'boroż tal-plastik. Kale normalment tinsab ħdejn l-ispinaċi u n-nebbieta. L-aħjar huwa li tiekolha kemm jista 'jkun malajr - jekk għandek bżonn issalvaha, huwa aħjar li tgeżwerha f'ċarruta kemmxejn niedja u poġġiha fuq l-ixkaffa t'isfel tal-friġġ.

Kif issajjar il-kaboċċi?

Il-kaboċċa tista 'tittiekel nej - aħsilha biss, nixxefha bħal insalata, teħles mill-partijiet iebsa taż-zokk, tiċrita l-weraq f'biċċiet u żid mal-insalata favorita tiegħek. Trid tiftakar li n-nies bl-imsaren sensittivi jistgħu jesperjenzaw l-istess sensazzjonijiet minn kaboċċi nejjin bħal dawn bħal kaboċċi ordinarji.

Kull min qatt ipprova jagħmel insalata tal-kale jaf li l-aktar weraq iebsa huma l-aktar parti diffiċli. Kif tagħmel il-kaboċċi f'insalata ratba? Hemm mod sempliċi ħafna, u għandek terġa 'lura għaliha meta tipprepara kull insalata tal-kaboċċi - massaġġi! Il-weraq tal-kaboċċi jeħtieġ biss li jiġu mmassaġġjati biex jagħmluhom rotob u teneri. Kif tagħmel dan? Sempliċement poġġi l-kaboċċa maħsula u mnixxfa fi skutella, żid il-meraq ta '1/2 lumi u ftit imgħaref żejt taż-żebbuġa. Imbagħad għandek bżonn timmassaġġja kull werqa b'idejk sabiex issir offerta. Issa li l-weraq saru artab, nistgħu nżidu dak kollu li nħobbu mal-insalati.

insalati tal-kaboċċi

Insalata Delicious tal-ħarifa bil-lanġas. Jista’ jiġi servut bħala insalata regolari mħallta ma’ zalza, jew bħala skutella tal-insalata li issa hija moda (ie.

Insalata bil-kaboċċi u l-lanġas - riċetta

Ingredjenti (għal kull persuna):

• numru żgħir ta 'weraq tal-kaboċċi

• ½ lanġas
• numru żgħir ta 'ġewż
• 50 g sera feta lub gorgonzola
• 1 pitravi moħmija
• Xgħir tal-perla / bulgur

Qatta l-lanġas, il-ġobon feta, il-gorgosol u l-pitravi. Poġġihom fuq platt jew ittrasferihom għal skutella. Roxx bil-vinaigrette tal-lampun (ħallat numru żgħir ta 'lampun fi blender ma' 1 kuċċarina mustarda, 1 tablespoon għasel u 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa). Jekk irridu dixx aktar qalb, nistgħu nżidu 3 imgħaref ta 'xgħir perla mgħolli jew bulgur.

 Mill-faqar, nistgħu nżidu l-għaġin, imma mbagħad trid tiekol kollox f'daqqa. Waħda mill-affarijiet il-kbar dwar il-kale hija li ma jidbielx daqshekk faċilment, u huwa għalhekk li l-insalati tal-kale huma tajbin għat-trasport u t-tkessiħ (tista 'sajjarhom għax-xogħol, teħodhom għal piknik, jew tagħmilhom l-għada fil- filgħaxija). .

Insalata bil-kaboċċi u brokkoli - riċetta

Ingredjenti:

• Pakkett tal-weraq tal-kaboċċi
• numru żgħir ta 'cranberries imnixxef
• lewż imfarrak
• 1 brokkoli
• Zunnarija 1
• Dressing tal-lumi:
• XNUMX/XNUMX tazza żejt taż-żebbuġa
• 2 imgħaref meraq tal-lumi
• Kuċċarina 1 mustarda
• 1 mgħarfa għasel
• Niskata melħ
• 1 kuċċarina oregano

L-insalata għandha wkoll togħma kbira bil-lewż imqatta ħdejn il-kaboċċi, numru żgħir ta 'cranberries imnixxfa, 1/2 tazza brokkoli mqatta' (iva, nej!), 1 zunnarija maħkuka, u 1/4 basla ħamra mqatta 'b'mod fin. Ħallat dawn l-ingredjenti kollha ma '2 handfuls ta' kaboċċi u sprinkle bl-ilbies tal-lumi, li jagħti kollox aroma iġjeniċi.

Cocktails bil-kaboċċi

Smoothie aħdar, jew hit ta 'Instagram u blog, m'hu xejn aktar minn weraq tal-kaboċċi mħallta ma' meraq, ġeneralment tuffieħ u lumi. Għaliex id-dinja hija miġnuna dwarhom? Kulħadd ħaseb li kien l-eħfef mod biex tiekol ħafna ħaxix aħdar. Xi cocktails kienu mimlija bil-weraq tal-ispinaċi, oħrajn bil-kaboċċi. Tuffieħ, banana, ananas, frawli, blueberries, u blueberries ġew miżjuda mal-blender biex iżżid it-togħma. L-iktar regola importanti li tiftakar hija li tħawwad il-cocktail għal minuti 2-3 sakemm il-weraq verament jinbidel f'massa omoġenja. Inkella, se nħossu frammenti spjaċevoli ta 'zkuk u weraq taħt snienna. Żid żerriegħa taċ-chia jew tal-kittien ma 'smoothie aħdar, li jgħin fid-diġestjoni u ħatt l-imsaren ftit.

Għandu jiġi mfakkar ukoll li l-ġisem, mhux imdorri b'ammont kbir ta 'kaboċċi, jista' jirribella ftit u jittrattana b'indiġestjoni. Il-metodu ta 'passi żgħar - ħawwad kull ġurnata jew porzjonijiet żgħar kuljum - definittivament se jgħin. Ħafna nies ittrattaw shakes bħala xarba ta 'sostituzzjoni tal-ilma u nnutaw l-akkumulazzjoni tagħhom minflok l-effett mixtieq li jitilfu ċ-ċentimetri.

Il-cocktail għandu jiġi ttrattat bħal dixx likwidu - għandu ħafna zokkor jekk jiżdied il-frott (u miżjud, minħabba li l-kaboċċa nnifisha ma tantx għandha togħma konvinċenti). Huwa għalhekk li l-cocktail huwa alternattiva kbira għat-tieni kolazzjon jew snack b'saħħtu wara nofsinhar.

Cocktail tal-Kaboċċa - Riċetta

Ingredjenti:

• mazz ta 'weraq tal-kaboċċi
• ½ lumi/lime
• ½ avokado
• банан
• żerriegħa tal-kittien
• ħġieġ ta 'ananas mqatta'
• Frott favorit: blueberries / frawli blueberries

Poġġi numru żgħir ta’ weraq tal-kale maħsula, il-meraq ta’ 1/2 lumi, 1/2 avokado, 1/1 banana, 2/1 tuffieħ, u 2 tablespoon żerriegħa tal-kittien fi skutella tal-blender. Aħna ħallat kollox f'massa omoġenja. Kaboċċi mħallta ma 'ananas frisk ukoll togħma kbira (XNUMX handfuls ta' kaboċċi, ftit meraq tal-ġir, tazza ta 'ananas frisk imqatta').

Chia jew żrieragħ jistgħu jiġu miżjuda ma 'cocktail bħal dan biex jgħinu lill-imsaren. Fil-fatt, nistgħu nżidu blueberries, frawli, blueberries mal-cocktail - frott li għandna f'idejna.

Iż-żieda ta 'banana tagħti lill-smoothie tessut krema, il-meraq tat-tuffieħ jagħtih ħlewwa, bħall-ananas. Il-lumi jew il-ġir se jgħinu biex jeħles mill-imrar żgħir tal-kaboċċi.

Kif issajjar ċipep tal-kaboċċi?

Iċ-ċipep Kale huma alternattiva b'saħħitha għaċ-ċipep ippakkjati. Tissodisfa l-ħtieġa li tomgħod xi ħaġa mielħa. Bħaċ-ċipep taċ-ċiċri, iċ-ċipep tal-kale mhux se jissostitwixxi t-togħma tal-patata moqlija. Jistgħu biss jissostitwixxu r-rifless biex jilħqu xi ħaġa tqarmeċ (m'iniex nikteb dan biex niddisswadi lil ħadd milli jagħmilhom, iżda biex nifhem li din mhix l-istess bħall-patata).

Ipprepara ċipep tal-kaboċċi minn weraq maħsula u mnixxfa sew. Dan huwa importanti - weraq imxarrab fil-forn se jagħli aktar milli jsiru iqarmeċ. Aħna naqtgħu l-partijiet iebsa mill-weraq u qatgħuhom f'biċċiet iżgħar. Massaġġihom biż-żejt taż-żebbuġa. Nistgħu nżidu 1/2 kuċċarina bżar iswed jew cayenne jew 1/2 kuċċarina kemmun jew tewm imnixxef maż-żejt. Togħrok il-weraq bil-ħwawar u żejt taż-żebbuġa. Irranġahom fuq baking sheet sabiex jiffurmaw saff wieħed. Aħmi għal kwart ta’ siegħa f’110 grad Celsius. Aqleb u aħmi għal 5 minuti oħra (ta' min iċċekkja jekk il-weraq humiex diġà kannella u kannella ħafif, għax jistgħu jinħarqu). Noħorġuhom mill-forn, ħallihom jiksħu għal 10 minuti u nieklu minnufih.

Pesto tal-Kaboċċa - Ricetta

Ingredjenti:

• 2 tazzi weraq tal-kaboċċi
• XNUMX/XNUMX tazza żejt taż-żebbuġa
• 2 imgħaref ġewż
• 2 imsiemer tat-tewm
• 2 imgħaref meraq tal-lumi
• 50 ġobon imħallat Parmesan
• ½ kuċċarina ta 'melħ

Kale, bħall-ħabaq jew weraq tal-ispinaċi, jistgħu jintużaw biex jagħmlu pesto. Huwa biżżejjed li taħsel 2 tazzi ta 'weraq, teħles mill-partijiet iebsa u armihom fl-iskutella tal-blender. Żid l-ingredjenti ta’ hawn fuq u ħawwadha kollha sakemm tkun lixxa. Jekk trid tagħmel pesto vegan, żid 1 tablespoon qxur tal-ħmira minflok ġobon parmesan. Servi pesto bit-taljarini jew croutons. Għandu togħma kbira bi ftit chili imbexxex bit-tahini (jiġifieri pejst tal-ġulġlien).

Aktar testi mis-serje Starring on a Plate jistgħu jinstabu fuq AvtoTachki Pasje fit-taqsima Kulinari.

Ritratt: Sors: