Oġġett indispensabbli f'kull kċina: 5 aċċessorji li jridu jkunu tal-aqwa kwalità.

Meta nibdew narmaw l-appartament tagħna, ħafna drabi nixtru l-irħas affarijiet, billi naħsbu li se jasal iż-żmien għal oħrajn aktar għaljin u deċenti. Aħna nużaw xi wħud minnhom kuljum, għalhekk ta 'min jinvesti fi prodott ta' kwalità darba u ngawduh għal ħafna snin. Kif tagħżel qsari tajbin, skieken, twaġen, bord tat-tqattigħ u grater?

/

Liema qsari tagħżel?

Meta tħares lejn l-offerta tal-ħwienet li jbiegħu l-utensili tal-kċina, ikollok is-sensazzjoni li xi ħadd ilu jaħbi xi dinja oħra minna għal ħafna snin. Aluminju, azzar, ċeramika, ħadid fondut, ram, qsari kbar, żgħar b'għatu tal-ħġieġ jew tal-metall - liema waħda tagħżel?

twaġen tal-istainless steel

Qsari ta 'l-istainless steel huma l-aktar popolari fid-dar. Huma magħmula minn liga tal-metall (inkluż l-azzar u l-kromju) li ma jissaddadx - għalhekk l-isem. Huma faċli ħafna li jinżammu nodfa, reżistenti għall-grif (ma jeħtiġux l-użu ta 'mgħaref u spatuli tal-injam jew tas-silikonju), durabbli, u ma jirreaġixxux mal-ikel. L-uniku żvantaġġ tagħhom huwa l-konduttività termali relattivament limitata tagħhom. Fortunatament, dawk li jfasslu l-borma ta 'livell għoli sabu mod biex jagħmlu dan—il-qiegħ tal-borma huwa aluminju jew ram—metalli li jmexxu s-sħana tajjeb u jġiegħluha tisħon b'mod uniformi.

qsari tal-ħadid fondut

Il-qsari u t-twaġen tal-ħadid fondut huma reżistenti - xi wħud jiġbru ħaġar prezzjuż ta 'seklu li għadhom iservuhom tajjeb. Il-ħadid fondut, madankollu, huwa metall fraġli, tqil u impenjattiv. Qsari u twaġen tal-ħadid fondut iqassmu tajjeb is-sħana u jżommuha għal żmien twil, li jippermettulek issajjar stews u sopop mill-isbaħ. Madankollu, jeħtieġ sagrifiċċju - borma tal-ħadid fondut trid tiġi vvelenata qabel l-użu, i.e. Saħħan u żejt diversi drabi. Pot sħun m'għandux jimtela bl-ilma, peress li jista 'jinqasam. Għandu jiġi mmaniġġjat b'attenzjoni - l-ebda għodda li jaqtgħu, l-ebda magni tal-ħasil u magni tal-ħasil tal-platti, żjut wara kull użu (inkella jista 'sadid) u post speċjali fil-closet sabiex ma jinkiserx. M'għandux jintuża wkoll biex issajjar ikel aċiduż ħafna peress li jista 'jbiddel il-kulur.

Taġen tal-ħadid fondut lanqas ma huwa adattat bħala kontenitur għal stews li jifdal jew platti oħra. Huwa relattivament għali, diffiċli biex jinżamm, iżda jmexxi s-sħana tajjeb u jista 'jkun investiment għal ġenerazzjonijiet ta' koki (perfetta għal nies sentimentali).

qsari tal-aluminju

Il-qsari tal-aluminju għadhom jiffurmaw il-maġġoranza tal-provvista fis-suq. L-aluminju huwa artab, għalhekk qsari qodma huma deformati faċilment. Madankollu, l-aluminju huwa konduttur eċċellenti tas-sħana. Dan huwa għaliex il-manifatturi tal-pan tal-istainless steel jużaw il-proprjetajiet tal-aluminju, li minnu jagħmlu wieħed mis-saffi tal-pan. Madankollu, l-aluminju jirreaġixxi ma 'l-ikel, għalhekk ħafna twaġen ta' l-aluminju huma miksija b'Teflon jew materjal ieħor mhux ventilanti.

qsari tar-ram

Kull min qatt ra film Franċiż jagħraf il-qsari sbieħ tar-ram imdendlin fuq il-fuklar. Minbarra l-valur estetiku tiegħu, ir-ram huwa konduttur eċċellenti tas-sħana. Għalhekk, il-qsari jisħnu malajr u jqassmu s-sħana b'mod uniformi. Madankollu, jeħtieġu xi sforz - ir-ram maħmuġ ħafna, għalhekk il-qsari jeħtieġ li jiġu illustrati regolarment. Jirreaġixxi wkoll ma 'ċertu ikel, u jibdel il-kulur tagħhom. Ir-ram huwa wkoll għali, u l-qsari tar-ram huma biss għaljin. Bħal fl-aluminju, il-manifatturi tal-borma tal-istainless steel jieħdu vantaġġ mill-proprjetajiet uniċi tar-ram u japplikaw saff fil-qiegħ tal-borma. Grazzi għal dan, il-bojler huwa ferm irħas, iżda jmexxi s-sħana aħjar.

X'inhi l-kapaċità tal-borma?

Meta niddeċiedu li tixtri qsari, minbarra l-ispiża u l-materjal, irridu niddeċiedu dwar il-kapaċità. Ħafna drabi qsari jistgħu jinxtraw f'sett. Imbagħad nieħdu deċiżjoni waħda inqas. Madankollu, xi kultant ta 'min jixtri l-qsari separatament. Liema qawwa għandna bżonn? Kollox jiddependi mill-bżonnijiet tal-familja. Bħala regola, il-brodu huwa l-aħjar mgħolli f'kazzola ta '5 litri. Imbagħad nistgħu nkunu ċerti li se noqogħdu mhux biss it-tiġieġ, iżda wkoll il-ħxejjex. Kazzola kbira hija utli wkoll biex tagħmel il-ġamm. Borma ta 'żewġ litri hija biżżejjed biex issajjar patata għal 5 persuni. Huwa wkoll kontenitur tajjeb meta trid tagħmel zalza tal-għaġin, għalli għaġin, ross jew compote. Kazzola tal-litru hija utli wkoll f'kull dar - saħħan il-ħalib, dewweb il-butir, sajjar porzjon waħda ta 'ċereali, saħħan xi ħaġa, dewweb iċ-ċikkulata. Jekk inħobbu nospitaw, għandu jkollna aktar qsari.

Tajjeb ukoll li jkollok taġen wieħed tal-ħadid fondut id-dar – mhux biss għax jidher sabiħ fl-istampi. It-taġen tal-ħadid fondut jippermettilek issajjar platti li jeħtieġu ħin twil tat-tisjir, iżżomm it-temperatura sew, sabiex tkun tista 'terġa' ssaħħan id-dixx prinċipali filgħodu u tgawdi dixx sħun wara nofsinhar. Wara kollox, f'taġen tal-ħadid fondut tista 'taħmi ħobż mill-isbaħ b'qoxra iqarmeċ.

Liema pan jaħdem fuq l-induzzjoni?

 Meta tixtri qsari, għandek tħares ukoll lejn il-marki tal-manifattur. Naturalment, il-qsari tal-istainless steel fil-biċċa l-kbira tal-każijiet huma adattati tajjeb għat-tisjir fuq stufi tal-induzzjoni - qabel ma tixtri, huwa aħjar li tivverifika l-parametri tat-taġen, minħabba li kull manifattur jindika liema tipi ta 'pjanċi li jsaħħnu l-pan "jaħdem" magħhom.

Liema borma tagħżel?

Taġen, bħal kazzola, huwa wieħed mill-aktar elementi importanti tat-tagħmir tal-kċina. Il-materjali użati biex isiru qsari huma simili għal dawk li jintużaw biex isiru qsari. Huma għandhom l-istess vantaġġi u żvantaġġi. Id-differenza viżibbli hija twaġen non-stick. Huma jippermettulek taqli malajr, xejn ma jinħaraq, m'għandekx bżonn toqgħod kontinwament u tieħu ħsieb il-qatgħat jew it-torti. L-iżvantaġġ bla dubju ta 'dawn it-twaġen, madankollu, huwa d-delikatezza tagħhom - trid twarrab għodda li jaqtgħu u tinvesti fi plastik artab, injam jew silikon. Bħal fil-każ tal-ħadid fondut, it-Teflon sħun m'għandux jitferra b'ilma kiesaħ, m'għandux jinħasel f'magna tal-ħasil tal-platti, u jekk xi ħaġa tinħaraq, għandha tinħasel bl-akbar attenzjoni.

Liema daqs taġen?

Meta tagħżel taġen, trid tagħti attenzjoni għad-daqs tagħha. Fid-dar, ta 'min ikollha taġen wieħed universali (madwar 24-28 ċm fid-dijametru) u taġen wieħed żgħir, li huwa perfett għal bajda waħda jew bajda scrambled żgħira.

Tipi ta' twaġen

Pancake pan dan żgur huwa tagħmir tal-ħadid għal min iħobb il-pancakes Franċiżi u l-pancakes Amerikani. Filwaqt li dan tal-aħħar jista’ jissajjar faċilment f’taġen regolari, il-pancakes irqaq u flessibbli huma ħafna aktar faċli biex jinqalgħu f’taġen li ma jwaħħalx. Tista' wkoll titfagħhom u tneħħihom bil-mod mingħajr ma tqatta' nofs il-kejk. L-aħjar huwa li tagħżel taġen b'dijametru ta '24-28 cm b'kisja li ma twaħħalx li tiggarantixxi tisħin uniformi u tossing faċli.

Min iħobb it-togħmiet Ażjatiċi u l-fast food, kif ukoll il-familji kbar se jħobbu. wok pan. Wok jippermettilek li tipprepara malajr platti minn ħxejjex u laħam. Grazzi għad-daqs tagħha, tippermetti wkoll li tħallat l-għaġin, ir-ross jew iċ-ċereali sew ma 'ingredjenti oħra tad-dixx.

Grill pan A "must have" għal dawk li ma jistgħux jirreżistu l-pasti karatteristiċi. It-tip ta’ taġen jiddependi min-numru ta’ nies li s-soltu trid titma’. Iktar ma tkun kbira t-taġen, iktar ikun faċli biex issajjar aktar steaks jew burgers fuqha. A grill pan se tkun utli wkoll għal min iħobb il-ħxejjex li joħlom b'pranzu sħun.

Skieken tal-kċina tajbin?

Skieken tal-kċina jistgħu jinxtraw għal żmien jew għal snin. L-ewwel, minkejja l-isforzi kollha tagħhom, jista 'jiddeterjora aktar malajr - ġeneralment il-manku jinqala'. Dan tal-aħħar mhux se jservi tajjeb mingħajr kura xierqa.

Ħafna skieken huma magħmula mill-istainless steel - għandhom diversi addittivi tal-metall li jagħmluhom dejjiema u reżistenti għall-korrużjoni. Xi xfafar falsifikati bl-idejn huma veri xogħlijiet ta 'arti. Sikkina magħmula b'dan il-mod hija rigal kbir għal xi ħadd li jħobb isajjar - imma ftakar li hija pjuttost għalja. Madankollu, tista 'tuża skieken kemmxejn inqas uniċi fuq bażi ta' kuljum.

Irridu niddeċiedu jekk irridux sikkina b'manku tal-azzar jew manku tal-injam? L-ewwel huwa aktar faċli biex jinżamm nadif, it-tieni huwa aktar pjaċevoli għall-mess. Huwa importanti li s-skieken ikunu bbilanċjati sew. Jiddependi mhux biss fuq id-daqs tas-sikkina u l-manku, iżda wkoll fuq l-idejn tal-utent. Huwa għalhekk li xi nies iħossuhom ħafna aħjar jaħdmu bi skieken iqsar, filwaqt li oħrajn ma jistgħux jimmaġinaw ħajjithom mingħajr sikkina tal-kok.

Jeħtieġ sett tajjeb ta 'skieken

Meta tagħżel sikkina, ta 'min jiftakar li ma tistax tiffoka fuq waħda biss. Sett tajjeb ta 'skieken tal-kċina huwa ċ-ċavetta għal tisjir effiċjenti u pjaċevoli. Kull dar għandu jkollha sikkina ta’ chef jew ta’ utilità ta’ kwalità għolja li tippermettilek taqta’ basal u taqta’ l-laħam f’nuggets. Dan l-artikolu jagħti dettalji dwar it-tipi ta 'skieken

Għandna bżonn ukoll sikkina tal-ħobż b'ballun karatteristiku - grazzi għaliha, mhux se neqirdu l-frak ta 'anki challah frisk. Sikkina oħra fl-armament tiegħek għandha tkun sikkina qasira, ideali għat-tqattigħ tat-tadam jew il-ħjar. Xi nies ma jistgħux jimmaġinaw ħajjithom mingħajr sikkina tal-ħut, li, grazzi għax-xafra twila u dejqa tagħha, tippermettilek taqta 'flett perfett. Ta 'min ukoll li jkollok sikkina tal-butir, għaliex bis-saħħa tax-xafra qasira u wiesgħa tagħha tista' tifrex perfettament biċċa ħobż.

Għandek tieħu ħsieb is-skieken tiegħek bl-istess mod kif tieħu ħsieb il-qsari u t-twaġen tiegħek. Għandhom jiġu sharpened regolarment (tista 'teħodhom għand speċjalisti jew tikseb sharpener tas-skieken) u aħżinhom sabiex ix-xfafar ma jmissux lil xulxin. Nistgħu nixtru blokka tal-injam jew strixxa manjetika - il-kċina immedjatament tidher aktar professjonali!

Liema bord tat-tqattigħ tagħżel?

Il-bordijiet tat-tqattigħ huma utensili tal-kċina li għandek bżonn assolutament mill-ewwel jum. Dan ikun ikkonfermat minn kull min jaqta’ tadam f’idu, jaqta’ idu wkoll. Imma liema bord tixtri - ħġieġ jew injam? Jew forsi plastik?

Fil-qosor: bordijiet tal-ħġieġ huma qtil għal skieken u widnejn. Probabbilment m'hemm l-ebda ħoss agħar mill-ħoss ta 'sikkina tiżżerżaq fuq il-ħġieġ. Sikkina fuq bord tal-ħġieġ hija idealment ċatt, għalhekk bordijiet tal-ħġieġ huma rakkomandati biss għall-platti li jservu. Il-bordijiet dekorattivi kollha f'forma ta 'fancy se jaħdmu tajjeb ukoll għal dan ir-rwol! Grazzi għalihom, it-tabella se tikseb karattru uniku.

Kull kċina teħtieġ mill-inqas żewġ bordijiet - wieħed għall-ħaxix, frott, ħobż, ġewż, ġobon u wieħed għal-laħam. Għal raġunijiet iġeniċi, huwa aħjar li tnaqqas il-laħam fuq bord tal-plastik - huwa aktar faċli li taħsel minn wieħed tal-injam. Għall-qtugħ ta 'prodotti oħra, bord tal-injam huwa ideali - preferibbilment kbir u tqil, li mhux se jiżżerżaq fuq il-countertop.

Il-ħobż huwa wkoll aktar faċli biex jinqata 'fuq bord - hemm backpacks fis-suq b'bord tal-qtugħ tal-ħobż li jaġixxi bħala għatu. Din hija soluzzjoni tajba ħafna biex tiffranka l-ispazju. Ftakar biss li l-breadbasket għandu jibqa 'breadbasket, u mhux ħaxix jew laħam.

Jekk qed tistaqsi jekk tixtrix bord tal-injam, tal-plastik jew tal-ħġieġ, trid taqra dan l-artikolu.

Liema grater tagħżel?

Meta naħsbu dwar grater, ħafna minna għandna grater kbir b'għajnejn ċkejkna u kbar quddiem għajnejna, li huwa utli biex tagħmel insalata tat-tuffieħ tal-karrotti. Madankollu, il-grater li jagħmel l-helper tal-kċina perfett huwa l-grater Zester li jaqtgħu, twil u dejjaq. Il-preparazzjoni ta 'insalata magħha, ovvjament, mhux se tkun l-iqsar u l-aktar kompitu pjaċevoli, iżda ma nħoloqx għal dan, u dan mhux għaliex nirrakkomandaha.

Dan il-grater jippermettilek mhux biss li taħkek il-qoxra tal-lumi, il-ġir u l-larinġ, li jagħtu lil kull dixx u tè aroma mill-isbaħ. Gralji ġinġer, ġewż, noċemuskata, ċikkulata u ġobon Parmesan iebes. Jieħu ftit spazju, huwa faċli biex jitnaddaf (oqgħod attent li ma togħrokx is-swaba 'ma' x-xfafar) u huwa l-aħjar gadget għal min iħobb platti tal-parmesan u kafè bi sprinkles taċ-ċikkulata. Ilu fil-kaxxa tagħna għal 11-il sena, nużawh kważi kuljum u huwa qawwi u affidabbli daqs l-ewwel jum.

Ix-xiri ta 'utensili tal-kċina huwa problema kbira għal xi nies. Jekk ma nħobbux naħlu l-ħin nittestjaw offerti differenti, jekk nirrispettaw ir-riżorsi u ma nħobbux narmi, jekk faċilment noqogħdu mal-affarijiet, allura ta' min ninvestu f'xi ħaġa mfassla u magħmula tajjeb. Imbagħad inkunu żguri li ma nefqux il-flus tagħna għalxejn, u s-suġġett tat-tagħmir tal-kċina jingħalaq.

L-ebda kċina mhi kompluta mingħajr magna espresso. Iċċekkja l-offerta tagħna ta 'magni tal-kafè filtru u kapsuli. Qed tfittex ispirazzjoni tal-kċina? Qed tistaqsi kif tarrikkixxi l-kċina tiegħek? Iċċekkja l-artikoli l-oħra tagħna mit-taqsima Tisjir għal Karozzi tal-Passjoni.