X'għandek tagħmel bil-lampun? Riċetti tal-ħelu tal-lampun mill-kċina tas-sajf AvtoTachkiu

Aħmar skur, kbir, kemmxejn iżgħar, ħelu ħafna jew qares - il-lampun huwa wieħed minn dawk il-frott li rridu nsalvaw għax-xitwa. Huma fit-togħma ħafna fl-għaġina, imorru tajjeb maċ-ċikkulata u jippermettulek toħroġ meraq aromatiku u bnin. X'għandek tagħmel bil-lampun? Poġġi fuq ġamm tal-lampun, meraq, kejkijiet, ġeli u delicacies oħra.

/

Meta basket ieħor jinżel fil-kċina kompletament inosservat, jasal mument meta nistaqsi x'għandek tagħmel b'dan il-lampun kollu. Normalment ikun hemm diversi tweġibiet: brownies, ġelatina, meraq, smoothies u kejk.

Ġamm tal-lampun

Meta tixtri lampun għall-ġamm, għandek tagħżel varjetajiet ħelwin u misjur. Tajjeb li tixtri nofs kilo lampun minn bejjiegħa differenti biex tipprova tagħżel l-aktar ħelwin u aromatiċi.

L-aktar priżervi tal-lampun popolari huma ġamm, ġeli u meraq. Il-lampun iħobb il-vanilla u x-xampanja. Huma jmorru tajjeb ħafna maċ-ċikkulata. Huma jmorru tajjeb ma 'frott żgħir ieħor: frawli, tut, blueberries u passolina. Ta 'min jiftakar dan meta tagħmel pjan għall-preparazzjoni tal-ikel fil-laned.

Kif tagħmel l-aktar ġamm tal-lampun sempliċi?

Il-vażetti tal-lampun l-aktar sempliċi jistgħu jsiru minn frott, zokkor u pektin. Għaliex huma l-aktar sempliċi? Ma jeħtiġux tisjir twil, u l-pektin jorbot perfettament il-meraq. Bħala riżultat, niksbu ġamm ħafif b'biċċiet tal-frott. Ixtri biss frott u zokkor daqs kemm jissuġġerixxi l-manifattur tal-pektin. Imbagħad inkunu ċerti li l-ġamm ikollu konsistenza tajba. Madankollu, jekk ikun irqiq wisq, jagħmel ukoll żieda kbira għall-pancakes, il-ġelat u l-pudina tar-ross. Jekk ma nħobbux ġamm ħafif b'biċċiet ta 'żerriegħa tal-lampun, nistgħu ninvestu fil-purejiet. L-ewwel, għalli l-frott biz-zokkor, imbagħad ħakk il-puree, żid il-pektin, għalli u ssiġilla fil-vażetti. Il-preparazzjoni tal-preservi bil-pektin hija l-aħjar mod biex tibda l-pasturizzazzjoni.

Kif tagħmel il-ġamm tal-lampun mingħajr zokkor?

Madankollu, hemm mod kif tipprepara lampun għax-xitwa mingħajr ma żżid iz-zokkor (dan il-metodu jista 'jiġi applikat għall-frott kollu). Huwa bbażat fuq il-fatt li l-frott huma mgħollija għal żmien twil biż-żieda ta '... melħ. Il-melħ tal-blat huwa l-aħjar, għalkemm il-melħ iodizzat jaħdem. Grazzi għaż-żieda tal-melħ, il-lampun jirrilaxxa ħafna meraq u jiżvela l-ħlewwa naturali tiegħu. Dan il-metodu jista 'jintuża għall-frott kollu tas-sajf. Dan se jirriżulta f'ġamm ħelu naturali (din hija aħbar tajba għal dawk li jevitaw zokkor addizzjonali jew jixtiequ jagħmlu ġamm għat-tfal).

Kif pasturizzat ikel fil-laned?

L-eħfef mod huwa li tpoġġi l-vażetti u l-għotjien fl-ilma, għallihom f'ilma jagħli għal madwar 3 minuti, neħħihom mill-ilma eżatt qabel timlahom bil-ġamm jagħli, imlahom u kaminhom. Qatt ma ġara lili li l-vażetti magħluqa b’dan il-mod ma ġarrbux it-test taż-żmien. Tista 'wkoll pasturizza l-vażetti wara li jkunu ssiġillati. Ferra l-ġamm sħun ġo vażetti jaħarqu u mismuta u agħlaqhom b'għotjien misħud. Poġġi l-vażett sħun f'taġen ilma jagħli b'ċarruta fil-qiegħ, ftakar li l-ilma għandu jilħaq l-għatu. Sajjar għal madwar 10 minuti, neħħi bir-reqqa. Din hija t-triq għal dawk li “mhux jemmnu.”

Kif pasturizza mingħajr ħruq?

Hemm ftit goodies li kull min iħobb il-ġamm għandu jkollu, speċjalment dawk li ma jridux jittrattaw idejhom għall-ħruq. L-ewwel u l-aħjar gadget huwa bastun maġiku b'kalamita, li bis-saħħa tagħha nistgħu faċilment inneħħu l-għatu mit-taġen. Jekk nibżgħu li l-ġamm jinxtered fuq il-countertop, se nużaw lembut tal-metall, li bis-saħħa tiegħu kollox se jtir sabiħ fil-vażett. Jekk irridu naqbdu faċilment vażett jagħli, għandna bżonn manku speċjali, aka. Tongs - Jien deliberatament ma nsemmix il-kuċċarina tal-injam b'manku twil għax hija l-aktar gadget popolari li jinxtara fi stands tal-vaganzi.

Kif tipprepara meraq tal-lampun għax-xitwa?

Nistgħu nippreparaw meraq tal-lampun f'verżjoni ħelwa (għal 1 kg ta 'lampun għandna bżonn 300 g ta' zokkor) jew mhux ħelu (għal 1 kg ta 'lampun għandna bżonn 1/4 kuċċarina ta' melħ). Għalli l-lampun biz-zokkor jew mingħajru sakemm il-meraq jiġi rilaxxat kompletament. Oqgħod attent li ma taħarqux. Meta l-frott joħroġ il-meraq tiegħu, irridu nagħfsuh minn ġo cheesecloth (jew cheesecloth) jew togħrok minn mopp sabiex il-meraq biss jibqa’ fit-taġen. Għalli l-meraq u ferragħ fi fliexken jew vażetti pre-scalded.

Kif tagħmel ġelatina tal-lampun għax-xitwa?

Il-ġelatina tal-lampun għax-xitwa hija ppreparata billi tgħalli l-lampun biz-zokkor u l-pektin. Issib il-proporzjonijiet taz-zokkor fuq il-pakkett tal-pektin - għall-ġelatina ser ikollna bżonn biss nofs porzjon! Tinsiex li l-ewwel għalli l-frott bil-meraq, imbagħad teħles miż-żerriegħa (bl-użu ta 'garża jew garża), imbagħad żid il-pektin u għalli kollox.

Brownie bil-lampun - riċetta

Ingredjenti:

• 2 bars ċikkulata skura
• 1/2 kubi butir
• Ħġieġ 1 / 4 ta 'zokkor
• 1/2 tazza dqiq
• Bajd 6
• 1 tazza lampun

Mill-kejkijiet kollha tal-lampun, il-brownie huwa l-aktar delizzjuż - kemm sħun bis-sorbet tal-lampun kif ukoll kiesaħ bil-krema bit-tarjola. Żid biss tazza lampun mar-riċetta tal-brownie favorita tiegħek (għalija huma 2 kwadri ta’ ċikkulata skura maħlula minn 1/2 kubu ta’ butir b’1/4 tazza zokkor, 1/2 tazza dqiq u 6 bajd). Il-lampun jitqiegħed l-aħjar fuq il-kejk. Naħmi kollox f'1 grad sakemm ikollna żokra "rogħda" biss fiċ-ċentru tal-kejk. Il-lampun u ċ-ċikkulata huma d-duo perfett - bħal sorbet tal-lampun bil-ġelat taċ-ċikkulata u smoothie tal-lampun bil-kawkaw nej. L-aħjar ħaġa dwar il-lampun hija li anke l-lampun tal-ħarifa huwa delizzjuż u jagħmel vażetti kbar!

Issib aktar ispirazzjoni fil-passjoni li nsajjar.