Tgħallem is-sigrieti tal-koki mill-aqwa ristoranti

Nirrakkomandaw ktieb differenti minn kwalunkwe ieħor - "L-Aħjar Riċetti tal-Aqwa Ristoranti" - u fih riċetti sigrieti u oriġinali mill-koki tal-aqwa ristoranti Pollakki li ma ġewx ippubblikati s'issa! Issa fuq is-sit se niftħu u nippubblikaw diversi minnhom biex tkun tista’ issajjarhom lilek innifsek id-dar.

Hawn huma riċetti sempliċi u veloċi perfetti għas-sajf u konformi ma 'żero skart.

Hija idea kbira li tuża l-ħobż tal-bieraħ. Jekk possibbli, ħallat diversi varjetajiet ta 'tadam sabiex il-pjanċa tkun ikkulurita. Dan huwa l-ikla ħafifa perfetta għall-inbid, għat-tfal, għal laqgħa mal-ħbieb jew tara film ta 'filgħaxija.

INSALATA TAT-TADAMI TAS-SAJF BIL-PESTO MINTA U PICKLES FUQ ĦOBŻ TAL-ĦAIX MAGĦMEL DAMRA

riċetta għal 4 persuni

ingredjenti

Toast:

• 1 ħobża żgħira
• (preferibbilment bl-għaġina qarsa tal-qamħ)
• 4 imgħaref żejt tal-canola

Taħriġ

1. Saħħan 4 imgħaref żejt ġo taġen.
2. Aqta’ l-ħobż fi biċċiet u aqli f’taġen jaħraq sakemm iqarmeċ fuq iż-żewġ naħat.
3. Poġġi l-croutons fuq xugaman tal-karti u ħalli x-xaħam iqattar.

insalata tat-tadam tas-sajf

• 2 kg tadam differenti
• (nirrakkomandaw qlub tal-buflu, lampun, aħdar, qlub tat-tigri)
• 250 g ġobon feta ta’ kwalità tajba
• 1 bżar jalapeno
• ftit qtar tabasco
• 3 imgħaref ħall tal-inbid aħmar
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
• numru żgħir ta 'weraq tal-ħabaq
• 10-il kuċċarina zokkor
• bżar u melħ għat-togħma

1. Aqta’ tadam wieħed min-nofs u ħakk oħxon fi skutella, ħawwad biż-żejt, melħ, bżar, tabasco u warrab.
2. Poġġi t-tadam li jkun fadal fi skutella u ferra l-ilma jagħli fuqhom. Wara minuta, ixxotta l-ilma jagħli u ferra ilma kiesaħ fuq it-tadam. Qaxxarhom u aqta’ f’biċċiet kbar, ħawwad bil-jalapenos imqatta’, melħ, bżar, żejt taż-żebbuġa, ħall, zokkor u warrab.
3. Ħakk ftit mill-ġobon feta, ħakk il-bqija u aqta’ l-weraq tal-ħabaq.

Pesto mint:

• 100 g lewż imbajd
• 1 sinna tat-tewm
• 1 mazz zekka
• żejt

1. Scald weraq mint, mxarrba b'ilma jagħli, ixxotta u ferra ilma kiesaħ fuq. Nixxefhom fuq xugaman tal-karti.
2. Ixwi l-lewż - poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 8 ° C għal 160 minuta.
3. Ħallat mint mal-lewż, nofs sinna tewm, żejt taż-żebbuġa u itħan ġo mehrież jew blender.

Pickle:

• 1 ħjar aħdar
• Xaħam tal-karfus 2
• 1 basla ħamra
• 300 ml ta 'ilma
• 100 ml ħall
• 200 g ta 'zokkor

1. Għalli l-immarinar (ilma, zokkor, ħall). Imwarrab biex tiksaħ.
2. Ipprepara l-pickles - qaxxar il-karfus u aqta 'djagonalment fi flieli rqaq, qaxxar il-basla u aqta' fi strixxi, neħħi ż-żerriegħa mill-ħjar u aqta 'f'kubi.
3. Ferra l-immarinar fuq kull ħaxix fi skutella separata u kfriġġa matul il-lejl.

Ubbidjenza:

Inxerrdu l-pesto mint fuq platt, poġġi t-toast fuqha, poġġi t-tadam maħkuk fuq it-toast u dekorazzjoni l-insalata tat-tadam tas-sajf; Fl-aħħarnett, top bil-pickles, ġobon feta, u ħabaq frisk.

nirrakkomandaw:

Ix-xogħol se jkun iffaċilitat minn tagħmir tajjeb u professjonali, pereżempju, sikkina speċjali għat-tadam (ta' min ikollha skieken tajbin u li jaqtgħu). Ftakar ukoll li nieklu b'għajnejna, li jfisser li nservu d-dixx tagħna b'mod sabiħ - hawn huma l-snacks boards.

Aktar riċetti jinstabu fil-ktieb Best Restaurant Recipes imħejji mit-tim tar-Restaurant Week u koki distinti. Sajjar, esperiment, ipprova - nirrakkomandaw!