Qara aħmar madwar - riċetti u ideat għall-ispirazzjoni

Il-ħarifa hija żmien diffiċli tas-sena - filgħaxija twal wisq, temperaturi baxxi, xita u viżjoni tax-xitwa. Fortunatament, hemm ukoll qara ħamra.

/ 

Kull sena jidher li l-qara ħamra qed issir aktar popolari. Qabel, il- stall għadu kemm biegħ qara—kbir, squat, u oranġjo jgħajjat. Ħadd ma ħaseb li jsejħilha bl-ewwel isimha. Imbagħad il-"qara ħamra" tas-soltu ingħaqdet minn qarib ċkejken b'ġisem artab - Hokkaido qara ħamra u spaghetti squash, li l-laħam tagħhom jixbaħ spaghetti. Illum, il-qara ħamra qed jerġa’ jikseb isimhom u qed isir parti integrali mill-menu ta’ kull ristorant, immarkat “lokali” u “staġjonali”.

Qara, ħjar, squash u spag

 Liema qara tagħżel?

Il-qara ħamra, bħall-patata, għandhom il-varjetajiet tagħhom stess u jirreaġixxu b'mod differenti għas-sħana. Għal nies li ma jridux iqaxxru l-qara ħamra iżda jridu jtellgħu s-soppa jew iżiduha mal-stir fry, l-aħjar għażla tkun qara ħamra hokkaido. Għandha qoxra ratba li tkisser meta mgħollija u moħmija. Il-laħam tiegħu għandu kulur oranġjo sħun u togħma ħelwa.

Tista 'ħakkha u żidha ma' patties tax-xorrox għall-kulur u t-togħma. Ħallat 1 tazza dqiq ma '1 kuċċarina trab tal-ħami, niskata kannella u kardamomu. Żid tazza xorrox tal-butir, bajda, u ½ tazza qara ħamra maħkuka fin. Ħallat l-ingredjenti kollha u aqli bħal pancakes regolari. Il-qara 'Hokkaido tista' tkun ukoll ingredjent fit-torta tal-qara'. Huwa biżżejjed li tissostitwixxi l-karrotti bil-qara ħamra fir-riċetta għall-kejk tal-karrotti favorit tiegħek. Ir-riċetta għall-kejk favorit tiegħi tinsab fl-aħħar tat-test.

Tista 'wkoll iżżid qara Hokkaido mal-patata maħkuka biex tagħmel pancakes tal-patata tal-qara'. Maqtugħ f'kubi, huwa moħmi fit-togħma ħafna. Qabel ħami, sprinkle bil-melħ, togħrok bit-tewm u sprinkle bil-ġobon maħkuk, bħall-ambra. Jista 'jiżdied mal-pranzu, u meta jitħallat u miżjud ma' brodu tal-ħxejjex, jinbidel f'krema b'togħma rikka.

Ir-Renju tas-Sopop - cookbook

L-ispagetti squash huwa l-akkumpanjament perfett għal laħmijiet grilled. Biżżejjed aħmiha sħiħa f'200 grad Celsius sakemm issir ratba. Il-qara ħamra li tiżen 1,5 kg hija moħmija għal madwar 90 minuta. Wara l-ħami, aqtagħha miftuħa, neħħi ż-żrieragħ, u neħħi l-polpa b'furketta. L-ispagetti tal-qara ħamra jistgħu jissostitwixxu l-għaġin, pereżempju, fi spagetti. Għandu wkoll togħma kbira meta serva bil-butir u mxerrda bil-ġobon parmesan maħkuk.

Meta tagħżel qara ħamra, agħti attenzjoni għad-dehra tagħha. M'għandux ikollu punti rotob, marki tal-moffa jew xquq. L-aħjar huwa li tagħżel qara ħamra li hija itqal mill-ħbieb tiegħek fil-kaxxa - aktar ma tkun il-qara ħamra, iktar tkun eħfef.

Kif tipprepara qara ħamra għat-tisjir?

Il-polpa tal-qara ħamra moħmija hija żieda tajba għal għaġina, pancakes, tartlets, torti, muffins u anke rombli u pasti. Kull ma trid tagħmel hu li taqta’ qara ħamra, bħal squash, bin-nofs tul it-tul, neħħi ż-żerriegħa, u wrapha f’fojl tal-aluminju. Aħmi l-ħaxix ippreparat f’temperatura ta’ 180 grad Celsius għal madwar 40 minuta sakemm il-laħam ikun artab. Kessaħ il-qara ħamra, qaxxarha u aqta’ l-polpa. Allura nistgħu staġunha liberament.

poster tat-tisjir

Kif issajjar soppa tal-qara ħamra?

Il-qara ħamra hija ingredjent kbir għas-sopop. L-aktar soppa klassika hija soppa tal-qara ħamra ħelwa bil-ħalib u patata maxx. Aqta’ biċċa qara’ f’kubi żgħar, ferra’ litru ħalib u sajjar sakemm il-qara’ ssir ratba. Żid iz-zokkor biex is-soppa tkun kemmxejn ħelwa. Agħmel puree billi tħallat 2 bajd ma' 4 imgħaref dqiq tal-qamħ f'tazza. Poġġi noodles żgħar fil-ħalib jagħli b'kuċċarina. Naqdu immedjatament. In-nanna dejjem tpoġġi biċċa butir fuq din is-soppa.

Jekk inħobbu aktar togħmiet orjentali, nistgħu nagħmlu soppa tal-qara ħamra sempliċi bil-ħalib tal-ġewż. Qatta' qara 'hokkaido ta' lira waħda, qoxra bl-istess mod 2 patata ta 'daqs medju, bżar wieħed u tuffieħ waħda. Ferra 3 imgħaref żejt fil-qiegħ tat-taġen. Itfa’ ġinġer imqatta’ fin (biċċa 1 ċm) u sinna tat-tewm. Żid 2 kuċċarini curry u ħaxix. Roxxhom b'kuċċarina melħ. Ferra biżżejjed ilma biex tkopri biss il-ħaxix. Sajjar sakemm il-ħaxix ikun artab. Aħna nħalltu. Staġun bil-melħ għat-togħma. Żid bott 1 ta 'ħalib tal-ġewż u meraq tal-ġir 1. Aħna nħalltu. Servi bil-kosbor imqatta’ u l-pistaċċi u l-anakardju mqattgħin.

Kif timmarina l-qara ħamra?

Xi nies jixtiequ jissiġillaw qara ħamra f'vażett. Serviha bħal kull ħaxix ieħor imnaddfin. It-tisjir tal-qara imnaddfin mhux diffiċli. Għalli biss 2 tazzi ilma b'2 tazzi zokkor u 10 imsiemer tal-qronfol. Żid 2 kg ta 'qara' mqatta' u mqaxxra mal-likwidu. Għalli l-ħaxix għal minuti 5, imbagħad irranġa f'vażetti mismuta u ferra 'fuq is-salmura sabiex il-biċċiet tal-qara' jkunu koperti kompletament. Nagħlqu l-banek.

Fejn tikseb ispirazzjoni tal-qara ħamra?

Is-suq tal-pubblikazzjoni f'dawn l-aħħar snin iffoka fuq il-fermentazzjoni u l-pickling. Il-ktieb favorit tiegħi ispirat mill-qara ħamra (kif ukoll qara ħamra, dulliegħa, zucchini, u ħjar) huwa billi d-duo blogging Pumpkin, Cucumber, Pumpkin, and Rope. Pavel Lukasik u Grzegorz Targosz jargumentaw li l-ħaxix jista 'jkun kemm element ta' deżerta ħelwa kif ukoll torta melħa. Dominika Wujczak fil-ktieb tagħha “Warzywa. 100 Modi biex Sajjar il-Ħxejjex juri kif tuża l-qara ħamra fl-ikliet ta 'kuljum.

Veġetali. 100 Modi biex Ikseb Ħxejjex

Il-biċċa l-kbira tal-ispirazzjoni tal-qara ħamra tista 'tinstab fuq portali tal-ikel bil-lingwa Ingliża - L-Amerikani huma dilettanti eċċezzjonali tal-qara ħamra, u fil-ħarifa jidhru li jibbażaw id-dieta tagħhom fuq qara ħamra u deżerti bil-ħwawar tal-qara ħamra (li togħma bħall-ħwawar tal-ġinġer pikkanti tagħna).

Torta tal-qara ħamra:

1 tazza zokkor ismar

½ tazza zokkor abjad

6 Jay

Kuċċarina 1 kannella

1 kuċċarina kardamomu

2 tazzi dqiq

2 kuċċarini trab tal-ħami

XUMX / XNUMX kuċċarina ta 'melħ

300g qara Hokkaido, maħkuka fin

½ tazza canola jew żejt tal-ġirasol

Saħħan il-forn għal 175 grad Celsius. Ħalli landa ta’ 26 ċm b’karta parċmina.

Ħabbat iz-zokkor abjad u kannella bil-bajd sakemm tkun lixxa.

Fi skutella, ħallat il-kannella, il-kardamomu, id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-melħ.

Żid dqiq mal-bajd. Ħallat sakemm tkun lixxa. Żid qara ħamra u żejt.

Aħmi għal 35 minuta sakemm il-stick ikun niexef, il-stick imdaħħal fl-għaġina għandu joħroġ niexef.

X'inhuma l-ideat tiegħek tad-delikatezza tal-qara ħamra?