Is-sukrożju jmexxi l-elettriku?

Kontenut

Sukrożju u kurrenti elettriċi
X'inhu sukrożju?
Sorsi u produzzjoni ta' sukrożju
Użu ta' sukrożju
L-effett tas-sukrożju fuq il-ġisem
Effetti tas-sukrożju fuq is-saħħa
Bħala sinteżi

Is-sukrożju jinżamm b'rabta kovalenti. Il-komponenti tiegħu huma molekuli taz-zokkor newtrali li m'għandhomx ċarġ elettriku. Is-sukrożju ma jmexxix l-elettriku fl-istat solidu jew likwidu. Minflok, is-sukrożju jinġarr miċ-ċelloli tal-ġisem biex jintuża bħala enerġija jew jinħażen bħala xaħam.

Kompli aqra hawn taħt biex titgħallem aktar dwar is-sukrożju u l-effetti tiegħu fuq il-ġisem.

Sukrożju u kurrenti elettriċi

Sukrożju huwa molekula kovalenti. Il-komponenti tal-glukożju u tal-fruttożju tas-sukrożju jinżammu flimkien permezz ta' rabta kovalenti. Dan ifisser li par wieħed jew aktar ta 'elettroni huma kondiviżi minn żewġ komponenti. Din ir-rabta hija osservata wkoll fl-ilma (H2O) u aċidi aċetiċi.

Il-molekuli għandhom jiġu jonizzati sabiex iwettqu l-elettriku.

Il-joni huma atomi jew molekuli li b'mod naturali jmexxu l-elettriku. Eżempju ta 'kompost li fih joni huwa klorur tas-sodju (melħ), soluzzjoni ta' elettrolit dgħajfa. Dan l-elettrolit dgħajjef se jmexxi l-elettriku meta jinħall fl-ilma. Dan għaliex il-klorur tas-sodju huwa miżmum minn rabta jonika. Il-jonji fis-solidu se jisseparaw u jxerrdu matul is-soluzzjoni milwiema.

Is-sukrożju ma jmexxix l-elettriku għax jinżamm flimkien permezz ta' rabta kovalenti.

Min-naħa l-oħra, xi komposti kovalenti jistgħu jmexxu l-elettriku meta jinħall f'soluzzjonijiet milwiema. Eżempju wieħed ta 'dan huwa l-aċidu aċetiku. L-aċidu aċetiku, meta jinħall fl-ilma, jinbidel f'soluzzjoni jonika.

Fil-każ tas-sukrożju, ma jonizzax meta jinħall f'soluzzjonijiet milwiema. Is-sukrożju huwa magħmul minn molekuli newtrali taz-zokkor (f'dan il-każ, glukożju u fruttożju). Dawn il-molekuli m'għandhomx ċarġ elettriku. Is-sukrożju ma jmexxix l-elettriku fil-forma naturali jew maħlula tiegħu.

X'inhu sukrożju?

Is-sukrożju huwa komunement magħruf bħala zokkor tal-mejda u zokkor granulat.

Sukrożju (C12H22O11) huwa kompost taz-zokkor miksub billi torbot molekula waħda ta 'glukożju u molekula waħda ta' fruttożju. Dan it-tip ta 'kompost taz-zokkor jappartjeni għall-kategorija ta' disaccharides, żewġ monosaccharides (f'dan il-każ, glukożju u fruttożju) magħqudin flimkien b'rabta glycosidic. F'termini ta 'layman, sukrożju huwa kompost taz-zokkor maħluq minn żewġ zokkor sempliċi oħra.

Sukrożju huwa wkoll tip speċjali ta 'karboidrati.

Il-karboidrati huma molekuli li l-ġisem jista 'jikkonverti f'enerġija. Il-ġisem ikisser il-karboidrati fi glukożju, li jintuża miċ-ċelloli għall-enerġija. Il-glukożju żejjed jinħażen temporanjament bħala xaħam. Is-sukrożju huwa "karboidrat sempliċi" minħabba li huwa magħmul b'mod naturali minn glukożju. Kuċċarina ta 'sukrożju (jew zokkor tal-mejda) hija ekwivalenti għal 4 grammi ta' karboidrati.

Sukrożju huwa karboidrat sempliċi li jikkonsisti minn molekuli taz-zokkor (glukożju u fruttożju) magħqudin b'rabta kovalenti.

Sorsi u produzzjoni ta' sukrożju

Ħafna probabbli, diġà qed tikkonsma ikel bis-sukrożju.

Is-sukrożju huwa komunement magħruf bl-isem komuni tiegħu taz-zokkor tal-mejda. Is-sukrożju huwa zokkor naturali li jinsab fil-frott, il-ħaxix u l-ġewż. Innota li hemm ħafna tipi oħra ta 'zokkor minbarra s-sukrożju. Pereżempju, it-tadam fih glukożju u fruttożju, iżda mhux sukrożju. Fl-istess ħin, il-kontenut taz-zokkor tal-piżelli ħelwin jikkonsisti kompletament minn sukrożju.

Is-sukrożju huwa prodott kummerċjalment mill-pitravi u l-kannamieli.

Is-sukrożju jinkiseb billi dawn il-kulturi jitqiegħdu f'ilma sħun u jiġi estratt il-ġulepp taz-zokkor minnhom. Dan il-ġulepp jiġi rfinut permezz ta' proċess f'diversi stadji sakemm is-sukrożju jiġi iżolat u kristallizzat f'zokkor tal-mejda regolari. Dan it-tip ta’ sukrożju jissejjaħ zokkor miżjud.

Użu ta' sukrożju

Is-sukrożju għandu aktar użi milli sempliċement iżid ħlewwa żejda għall-ikel u x-xorb.

Iz-zokkor ipprovdut mis-sukrożju jintuża biex jagħti struttura u tessut lill-prodotti moħmija. Sukrożju huwa tip alternattiv ta 'preservattiv użat komunement fil-ġamm u l-ġeli. Barra minn hekk, jintuża biex jistabbilizza l-emulsjonijiet u jżid it-togħma.

L-effett tas-sukrożju fuq il-ġisem

Issa li weġibna l-mistoqsija dwar jekk is-sukrożju jwettaqx l-elettriku, il-mistoqsija li jmiss hija: x'jagħmel is-sukrożju lill-ġisem tagħna?

Is-sukrożju dejjem se jinqasam mill-ġisem tagħna fi glukożju u fruttożju. Il-glukożju jidħol fid-demm, li jikkawża r-rilaxx tal-insulina. L-insulina tgħin biex twassal il-glukożju liċ-ċelloli biex jintużaw għall-enerġija jew maħżuna bħala xaħam. Sadanittant, il-fruttożju huwa metabolizzat mill-fwied u l-imsaren.

Huwa kważi impossibbli li jiġu rrifjutati prodotti li fihom is-sukrożju.

Is-sukrożju huwa preżenti f'ikel tajjeb għas-saħħa bħal ħaxix u frott. Jinstab ukoll f'ikel u xorb magħmul biz-zokkor tal-mejda. Fil-livell molekulari, m'hemm l-ebda differenza bejn sorsi naturali u artifiċjali ta 'sukrożju. Ir-raġuni ewlenija għaliex is-sorsi naturali huma ppreferuti hija minħabba li fihom fibra u nutrijenti addizzjonali li jnaqqsu l-assorbiment tal-glukosju fil-ġisem.

Il-konsum ta 'ammont żgħir ta' sukrożju mhux probabbli li jkollu effett negattiv sinifikanti fuq il-ġisem tagħna. Madankollu, il-konsum ta 'ammonti żejda ta' sukrożju bħala zokkor miżjud jista 'jaffettwa ħażin il-ġisem tagħna.

Effetti tas-sukrożju fuq is-saħħa

Is-sukrożju jipprovdi lill-ġisem b'enerġija biex iwettaq funzjonijiet fiżiċi u mentali.

Is-sukrożju huwa parti essenzjali mid-dieta tal-bniedem. Ħafna frott u ħaxix fihom sukrożju u nutrijenti ewlenin oħra li l-ġisem jeħtieġ. Sukrożju huwa sors ta 'enerġija li ċ-ċelloli jużaw biex iwettqu ħafna funzjonijiet importanti.

L-effetti negattivi fuq is-saħħa tas-sukrożju huma ġeneralment ikkawżati minn fruttożju żejjed.

Ftakar li l-ġisem jkisser is-sukrożju fi glukożju u fruttożju. Iċ-ċelloli ma jistgħux jużaw il-fruttożju bħala sors ta 'enerġija. Minflok, il-fruttożju jintbagħat lill-fwied għall-metaboliżmu. Il-fwied joħroġ enzimi speċjali biex ikisser il-fruttożju. Jekk jiġi kkunsmat wisq fruttożju, il-fwied jibda jikkonverti z-zokkor f'xaħam. Għalkemm is-sukrożju huwa biss 50% fruttożju, dan l-ammont huwa biżżejjed biex jistimula l-produzzjoni ta 'aċidi grassi fil-fwied.

Effetti negattivi oħra ta 'fruttożju żejjed huma reżistenza għall-insulina, akkumulazzjoni ta' aċidu uriku, u infjammazzjoni. L-evidenza medika turi wkoll assoċjazzjoni bejn ir-riskju kardjovaskulari u l-konsum eċċessiv ta 'fruttożju.

Huwa importanti li tissorvelja l-ammont ta' sukrożju kkunsmat. Billi tagħmel hekk, timmassimizza l-benefiċċji għas-saħħa li ġġib is-sukrożju u timminimizza l-effetti negattivi li jista 'jikkawża.

L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) tirrakkomanda li l-adulti u t-tfal jikkunsmaw inqas minn 10% tal-konsum totali tal-enerġija taz-zokkor. Barra minn hekk, l-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb (AHA) tirrakkomanda li l-irġiel jikkunsmaw mhux aktar minn disa 'kuċċarini ta' zokkor kuljum, u n-nisa mhux aktar minn tmien kuċċarini.

Tista' tikkonsulta nutrizzjonista biex tifhem kemm għandek tikkonsma sukrożju kuljum.

Bħala sinteżi

Is-sukrożju huwa karboidrat importanti użat mill-ġisem tagħna għall-enerġija.

Is-sukrożju m'għandux effett negattiv fuq il-ġisem, li jwassal kurrenti elettriċi. Madankollu, li jikkunsmaw wisq sukrożju jista 'jaffettwa ħażin is-saħħa ġenerali. Tista' timminimizza dawn ir-riskji u timmassimizza l-benefiċċji tas-sukrożju billi tikkontrolla l-konsum taz-zokkor tiegħek.

Agħti ħarsa lejn uħud mill-artikoli tagħna hawn taħt.