Tħin tal-kafè - tipi ta ' grinders tal-kafè

Qed tistaqsi x'jagħmel il-kafè f'kafetterija tajba daqshekk aromatiku? It-togħma tagħha hija influwenzata minn ħafna fatturi - mit-tip u l-grad ta 'inkaljar tal-fażola għat-teknika tal-birra. Hemm element importanti ieħor tal-proċess tul it-triq. Aħna, ovvjament, nitkellmu dwar it-tħin tal-kafè. Biex tagħmel brew perfettament, ta 'min juża grinder tajjeb. Għaliex u xiex?

Ħafna minna nixtru kafè lest għall-birra, jiġifieri mitħun jew solubbli. Min-naħa l-oħra, tista 'tiġi osservata xejra dejjem aktar popolari relatata mat-tfittxija għal xarba sewda ġdida u ta' kwalità aħjar. Bil-mod qed nibdew nifhmu li b'mod indipendenti (u b'mod korrett!) il-fażola mitħun hija ħafna aktar sinjuri fl-aroma. U dan jissarraf fir-rikkezza tal-bukkett tat-togħma tal-kafè. U peress li x-xiri kemm tal-kafena kif ukoll ta 'grinder għat-tħin tagħhom mhijiex problema llum, ta' min jipprova din is-soluzzjoni. Madankollu, il-mistoqsija hija: liema grinder tal-kafè għandek tagħżel?

Il-chopper huwa irregolari

Hemm diversi tipi ta ' grinders tal-kafè disponibbli fis-suq. Huma differenti minn xulxin:

• metodu ta’ ħidma – issib kemm tradizzjonali, i.e. grinders tal-kafè manwali u (ħafna aktar popolari) elettriċi,
• mekkaniżmu ta 'sann - l-aktar komuni huma sikkina u ġebla tal-mitħna,
• grad ta 'estensjoni u aġġustament - xi mudelli jippermettulek tiddetermina b'mod preċiż il-grad tat-tħin tal-kafè.

Allura kif tagħżel il-grinder tal-kafè t-tajjeb? Kollox jiddependi fuq liema baġit tista' talloka għax-xiri tal-apparat, kif ukoll kif tistenna riżultati "professjonali". Hawn huma l-aktar tipi popolari.

Grinders bl-idejn

Din hija l-aktar klassika tal-grinders tal-kafè kollha. L-użu tagħhom ibiddel il-produzzjoni tal-kafè f'ritwali esklussiv. Madankollu, dan jieħu ż-żmien u l-paċenzja. Jekk trid tixtri grinder tal-kafè manwali, agħżel grinder tal-kafè b'mekkaniżmu tat-tħin tal-burr taċ-ċeramika, bħal Zestforlife, li jgħaqqad dehra disinjatur ma 'firxa wiesgħa ta' aġġustamenti tal-intensità tat-tħin. Il-fażola hija mitħun pass pass - tista 'saħansitra itħanhom fi "trab" (ideali jekk trid tagħmel kafè Tork reali).

Għall-konvenjenza, tista 'wkoll tagħżel mudell manwali aktar modern - bħal dak minn Zeller. Dan huwa apparat aktar professjonali, b'tazza ta 'ġbid konvenjenti għall-countertop u mekkaniżmu taċ-ċeramika avvanzat li jiżgura preċiżjoni għolja tat-tħin.

Grinders tal-kafè elettriċi: xafra jew burr?

Alternattiva għal grinder manwali hija grinder elettriku. Jaħdem ħafna aktar malajr, li jiffranka l-ħin. Issib żewġ tipi bażiċi fis-suq.

• Blade grinders, eż. dak minn Bosch - kif jissuġġerixxi l-isem - qatgħu l-fażola tal-kafè f'biċċiet iżgħar, li jipproduċu ħafna trab tal-kafè. Huma effiċjenti u jaħdmu malajr. Madankollu, ġeneralment jipprovdu ħafna inqas ambitu għall-aġġustament tal-grad tat-tħin. Huma se jaħdmu tajjeb, pereżempju, jekk tħejji kafè permezz ta 'filtru pour-over f'magna tal-kafè dripp jew f'kafè maker. Mudelli aktar avvanzati u professjonali, bħal dak minn Eldom, jaħdmu bbażati fuq xafra bil-kamin. Jiżgura preċiżjoni tat-tħin ferm akbar u ħin itwal ta 'tħaddim mingħajr ħsara.

• Burr grinders, minflok ma jaqtgħuhom, għaffeġ kull fażola tal-kafè pass pass. Dan il-proċess huwa ħafna aktar ugwali u jista 'jiġbed ħafna aktar togħma mix-xarba. Il-mekkaniżmu tal-burr jista 'jinstab, pereżempju, fil-grinder rħas Esperanza Cappuccino, kif ukoll il-mudell HARIO-V60 Electric Coffee Grinder maħsub għall-professjonisti, li joffri sa 50 grad ta' tħin tal-fażola.

Irrispettivament minn liema grinder tagħżel, ħaġa waħda hija ċerta: il-kafè tiegħek se jkun ħafna aktar aromatiku u int se tagħfas kull qatra ta 'togħma minnu. Ippruvaha!