Porridges u porridges għat-trabi - kif tagħżel l-aħjar porridge għal tifel?

Iċ-ċereali huma parti importanti ħafna mid-dieta estiża għat-trabi u t-tfal żgħar. Huma sinjuri fil-lamtu, proteini veġetali u vitamini, fit-togħma u faċli biex jiġu diġeriti. Għaddew iż-żmien meta l-ommijiet setgħu jagħżlu biss bejn is-smid, il-porridge u l-porridge tar-ross. Illum, varjetà wiesgħa ta 'ċereali differenti - ħalib, mingħajr ħalib, togħma, ħelu u mingħajr zokkor, frott u multi-qamħ - jistgħu jħallu ġenituri żgħażagħ f'telf. F'din il-gwida, aħna se nintroduċu l-aktar tipi popolari ta 'porridges u noffru pariri dwar kif tagħżel il-porridge t-tajjeb għat-tifel/tifla tiegħek.

dr.n. razzett. Maria Kaspshak

Ċereali għat-tfal - il-prodotti minn manifatturi differenti jvarjaw fil-kwalità?

L-ikel għat-trabi u t-tfal taħt it-3 snin huwa ikel għal skopijiet ta’ nutrizzjoni speċjali u għandu jkun konformi ma’ ċerti standards stabbiliti mil-leġiżlazzjoni nazzjonali u Ewropea. Għalkemm kull manifattur għandu l-linji ta’ produzzjoni u l-metodi ta’ pproċessar tiegħu għall-materja prima, ir-regolamenti legali jirregolaw fid-dettall il-kontenut ta’ nutrijenti individwali (eż. vitamini), it-tip ta’ materja prima użata u l-kontaminazzjoni residwa permissibbli, inklużi prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti (pestiċidi). Għalhekk, l-għażla oġġetti għal tfal żgħar Prodott fl-Unjoni Ewropea minn manifatturi fdati, nistgħu nistennew li qed nixtru prodott sikur li jissodisfa bis-sħiħ il-ħtiġijiet nutrittivi tat-trabi u t-tfal żgħar. Barra minn hekk, l-ippakkjar ta 'prodotti bħal dawn huwa ttikkettjat b'mod xieraq, li jagħmilha faċli li tagħżel prodott għal tfal ta' l-età xierqa u tikseb informazzjoni importanti dwar il-metodu ta 'preparazzjoni, il-valur nutrittiv u l-kompożizzjoni, bħall-kontenut ta' proteini tal-ħalib, lattosju, glutina u allerġeni potenzjali.

Ċereali tal-ħalib u mhux tal-ħalib

Kważi ċ-ċereali kollha jinbiegħu bħala trab niexef f'boroż jew kaxxi ssiġillati. Biex tippreparahom, huwa biżżejjed li tkejjel l-ammont it-tajjeb ta 'trab u ħallat b'ilma sħun jew ħalib modifikatskond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Biex tiffaċilita t-tisjir, xi porridges diġà fihom trab tal-ħalib modifikat, għalhekk wara dilwizzjoni b'ilma sħun, niksbu porridge lest u ħalib, li huwa meħtieġ f'reġim bilanċjat ta 'ikel tat-trabi. Grazzi għall-kontenut tat-trab tal-ħalib fil-porridge, m'għandekx bżonn tipprepara separatament porzjon tal-ħalib modifikat biex tifrex il-porridge miegħu, uża biss ilma sħun. Jekk it-tifel/tifla tiegħek m'għandux allerġija għall-ħalib jew xi kontraindikazzjonijiet oħra għall-użu ta 'formuli tal-ħalib, il-porridges tal-ħalib huma mod konvenjenti u rapidu biex tlesti n-nutrizzjoni.

Madankollu, meta tifel għandu jevita ħalib modifikat regolari jew irridu nużaw poriġ għat-tisjir minbarra l-ħalib (per eżempju, biex jeħxien is-soppa), allura ta 'min tagħżel poriġ mingħajr ħalib. Prodotti bħal dawn fihom biss ċereali (pereżempju, fil-forma ta’ dqiq jew qxur) u addittivi fakultattivi bħal frott imnixxef, vitamini, zokkor, jew ħwawar permessi. Porridges mingħajr ħalib jistgħu jissajru fuq l-ilma, iżda porridge fuq l-ilma mhuwiex ikla kompluta, iżda biss snack taċ-ċereali. Ċereali mingħajr ħalib jistgħu wkoll jintużaw biex jeħxien sopop, zlazi jew deżerti, u jistgħu wkoll jiġu ppreparati b'ħalib modifikat jew sostitut tal-ħalib li t-tifel jiekol kuljum.

Ċereali ta' qamħ wieħed u mħallta, bil-frott, biz-zokkor u mingħajrhom.

Fil-bidu tal-espansjoni tad-dieta tat-trabi, ikel ġdid għandu jiġi introdott gradwalment u wieħed kull darba. Għalhekk, f'dan iż-żmien ta 'min idur għal komponent wieħed porridge u porridge, jiġifieri, ippreparat minn tip wieħed ta 'qamħ, pereżempju. qamħ (smid), ross (porrige tar-ross), qamħ, buckwheat jew Millieġ (millieġ). L-aħjar huwa li tagħżel ċereali mingħajr zokkor, sabiex ma jidraw it-tifel għall-ħelu. Dan se jevita problemi bil-snien fil-futur u jiżviluppa drawwiet tal-ikel xierqa matul il-perjodu meta t-tifel jiżviluppa l-preferenzi tat-togħma tiegħu. Madankollu, minn żmien għal żmien, pereżempju, għad-deżerta, tista 'tagħti lit-tifel / tifla tiegħek poriġ ħelu b'togħma ta' frott jew vanilla. Sakemm it-tifel ma jkollux kontraindikazzjonijiet magħrufa (eż. dijanjosi tal-marda coeliac), l-introduzzjoni taċ-ċereali li fihom il-glutina m'għandhiex tittardja, i.e. qamħ u xgħir. Jistgħu jiġu servuti fl-istess ħin ma 'prodotti oħra tal-qamħ.

Ladarba t-tifel/tifla tiegħek jidraw ammont żgħir tal-prodott tal-qamħ, tista 'żżidha mad-dieta tiegħek. poriġ, li jikkonsisti f'diversi ċereali, b'żidiet possibbli fil-forma ta' frott, zokkor jew ingredjenti oħra. Ċereali bħal dawn jistgħu jkunu kemm fil-verżjonijiet tal-ħalib kif ukoll dawk mhux tal-ħalib, u l-vantaġġ tagħhom huwa saturazzjoni akbar ta 'nutrijenti, meta mqabbla ma' ċereali minn tip wieħed ta 'qamħ.

Ċereali mingħajr glutina u mingħajr glutina

Xi ċereali - qamħ (inklużi l-varjetajiet tiegħu - spelt, spelt u oħrajn), xgħir u segala - huma sorsi ta 'proteina msejħa glutina. Din il-proteina għandha proprjetajiet speċjali li jagħtu lill-prodotti minn dawn il-ħbub nisġa speċifika, u m'għandhiex tiġi kkunsmata minn nies b'intolleranza għall-glutina minħabba mard coeliac (marda coeliac) jew allerġija għall-glutina. Ċereali u ċereali li ma fihomx glutina, bħal ross, qamħ, millieġ (millieġ), qamħ saraċin, żerriegħa tal-ħarrub. Il-ħafur, minħabba l-profil taċ-ċereali u l-ipproċessar kombinat tagħhom fl-Ewropa, huwa kważi dejjem ikkontaminat bil-glutina, għalhekk il-prodotti li fihom il-ħafur huma kkunsidrati li fihom il-glutina sakemm il-manifattur ma jiddikjarax b'mod espliċitu mod ieħor.

Xi drabi l-intolleranza għall-glutina tista 'tkun tant severa li anke ammont żgħir ħafna ta' din il-proteina jikkawża sintomi tal-marda, għalhekk jekk għandek bżonn issegwi dieta mingħajr glutina, fittex prodotti mmarkati b'simbolu tal-widna mqassma u l-kliem "mingħajr glutina" . Il-manifattur imbagħad jiggarantixxi li l-proċess teknoloġiku għall-produzzjoni ta 'tali prodott jeskludi l-possibbiltà ta' kontaminazzjoni bi traċċi ta 'ċereali li fihom il-glutina. Ċereali u ċereali mingħajr glutina huma wkoll disponibbli f'varjetajiet tal-ħalib u ħielsa mill-ħalib.

Ċereali organiċi u organiċi

Għal ġenituri u tfal aktar eżiġenti, xi manifatturi joffru ċereali magħmulin minn ċereali mkabbra b'mod organiku. Il-prodotti tal-biedja organika huma ttikkettjati bħala "eko", "bijo" jew "organiċi". F'uċuħ tar-raba 'tali, l-użu ta' pestiċidi, xi fertilizzanti kimiċi u prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti huwa pprojbit. Allura tista 'tistenna li l-prodotti tal-biedja organika jkun fihom inqas kontaminanti minn uċuħ tar-raba' konvenzjonali, iżda l-iżvantaġġ huwa li huma aktar għaljin.

U filwaqt li l-għażla ta 'prodotti organiċi huwa worth it - kemm għal raġunijiet ta' saħħa kif ukoll ambjentali, għandu jiġi mfakkar li l-prodotti kollha għat-tfal, anke dawk derivati ​​minn uċuħ konvenzjonali, għandhom jissodisfaw l-istess rekwiżiti bħall-kontenut massimu ta 'impuritajiet li ma jaqbżux il- norma permissibbli. , standards stretti. Kemm jekk nagħżlu ċereali sempliċi jew "organiċi" għat-tfal, nistgħu nkunu ċerti li ma fihx sustanzi ta 'ħsara li jistgħu jagħmlu ħsara lis-saħħa tat-tfal.

Biblijografija

1. Digriet tal-Ministru tas-Saħħa tas-16 ta’ Settembru 2010 dwar prodotti tal-ikel għal skopijiet speċjali (Ġurnal tal-Liġijiet, 2010, Nru 180, punt 1214).
2. Websajt tal-Assoċjazzjoni Pollakka tan-Nies b'Marda Celiac – https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (data tal-aċċess: 09.11.2020).