Kif tiffoka sikkina tal-kċina? Kif tiffoka skieken kif suppost?

Is-sett ta 'skieken ġodda jimpressjona bil-sharpness tagħhom - huma qatgħu l-irqaq karta mingħajr problemi. Madankollu, ix-xfafar isiru matt maż-żmien - allura jistgħu jiġu sostitwiti b'oħrajn ġodda jew, li huwa aktar ekonomiku u favur l-ambjent, inċiżiv. Kif tiffoka b'mod sigur is-skieken fid-dar - x'għandek tuża u kif?

Kif tiffoka skieken professjonalment - x'għandek tuża?

L-eħfef mod biex sharpen skieken huwa li tuża għodda professjonali ddisinjata għal dan il-għan, jiġifieri, sharpener skieken speċjali. Dak li huwa importanti huwa li dan il-gadget jista 'jkun f'diversi modifiki: djamant, universali u manwali.

• Sharpener tas-sikkina tad-djamanti

Aċċessorju tawwalija li viżwalment tixbaħ pick tas-silġ tawwali. Id-Djamant Knife Sharpener huwa estremament faċli biex jintuża u mhux biss jiżgura li x-xafra taqta’ mingħajr sforz, iżda wkoll tibqa’ perfettament dritta mingħajr tiċrit jew nicks. Prodott eżemplari ta 'dan it-tip huwa offrut mill-marka Richardson Sheffeld.

• Sharpener tas-skieken universali.

Aġġett żgħir tal-kċina li jista 'jixbah forma ta' U dejqa, b'cutouts mgħawġa karatteristiċi. Is-sann ta 'skieken tal-kċina bl-użu ta' sharpener universali jinvolvi ċ-ċaqliq tax-xafra tul l-arki msemmija. Skont il-mudell, jista 'jkun hemm waħda jew saħansitra erba' talja, kif inhu l-każ tal-sharpener Zwieger Visionary. Kull wieħed imbagħad jingħata grad differenti ta 'sann: l-ewwel livell huwa xogħol preliminari li jikkoreġi l-aktar skieken matt u bil-ħsara, it-tieni livell jiddritta s-sikkina u jagħtiha forma ta' V, u t-tielet jillustraha sabiex tiddi u jsir jaqta’ daqs il-leħja. L-aħħar qatgħa tintuża biex tiffoka skieken bis-snien.

• Sharpener manwali tas-sikkina

L-orħos tat-tagħmir kollu tas-sann. Sharpener manwali tas-sikkina normalment jiswa diversi għexieren ta 'zlotys u jikkonsisti f'manku żgħir u "fajl" li jestendi minnu, mgħawweġ f'ark - il-forma kollha tixbaħ l-ittra P jew D. Ix-xogħol jikkonsisti li ċaqliq ix-xafra tul in-naħa ta' barra. parti minn element mgħawweġ, ġeneralment magħmul minn karbur tat-tungstenu; Dan huwa l-każ, pereżempju, mal-sharpener Victor mill-marka Stalgast.

Sann xieraq ta 'skieken tal-kċina - angolu ta' sann tas-sikkina

L-angolu ta 'sann is-skieken tiegħek huwa daqstant importanti matul il-proċess daqs l-għażla tal-sharpener it-tajjeb. Xogħol li jsir ħażin jista’ jkun ineffettiv, ikun kemm hu tajjeb it-tagħmir li tuża. Fid-dar, angolu ta 'inklinazzjoni ta' 20 sa 25⁰ huwa tajjeb. Għaliex id-dar"? Minħabba li l-użu professjonali ta 'skieken, pereżempju minn chef Ġappuniż li juri qtugħ, se jeħtieġ approċċ aktar individwali. Il-boners huma ġeneralment sharpen f'angolu ta 'madwar 40⁰, u skieken tal-kċina li jaqtgħu ħafna jeħtieġu angolu ta' madwar 17⁰.

L-angolu l-aktar universali huwa 25⁰, li hija t-tweġiba kemm għall-mistoqsija ta 'kif tiffoka sikkina tal-ħobż kif ukoll kif tiffoka skieken tal-kaċċa, tal-flett jew tat-tinqix. Dan huwa wkoll dak li s-sharpeners għal kull skop normalment joffru.

Kif tiffoka skieken bl-użu ta 'metodi homemade - liema oġġetti se jkunu utli?

Jekk għandek bżonn mod speċjali biex tiffoka skieken, u sharpener tas-skieken professjonali qed jistenna li l-kurrier itellgħu u jwassalha fl-appartament tiegħek, ipprova wieħed mill-metodi tad-dar. Mhumiex soluzzjoni permanenti, għalhekk huwa tajjeb li jkollok it-tagħmir it-tajjeb, iżda f'sitwazzjonijiet "kritiċi" huma verament utli.

• Twissija dwar skieken tal-kċina bi tazza jew platt

L-aktar mod popolari biex tiffoka sikkina huwa fuq tazza jew platt taċ-ċeramika. L-essenza tal-proċess kollu hija ċirku ċatt u mhux maħdum fil-qiegħ tal-bastiment. Normalment ma jkunx miksi bil-verniċ jew żebgħa mill-manifattur, għalhekk gradazzjoni oħxon tal-materjal hija viżibbli għall-għajn, li grazzi għaliha t-tazza ma tiżloqx meta titqiegħed fuq il-mejda. Il-gradazzjoni msemmija hawn fuq u l-ebusija korrispondenti taċ-ċeramika jagħmlu din ir-rota kemmxejn simili għall-wiċċ ta 'sharpener tas-sikkina, u jekk meħtieġ tista' timitaha.

Sabiex tiffoka sikkina bl-għajnuna tagħha, ix-xfafar għandhom jiġu mċaqalqa lejn il-ġenb (naħa ċatta) tul dan il-framment tal-bastiment, mit-tarf tal-manku sal-ponta stess. Aqleb naħat ma 'kull strajk. F'dan il-każ, l-angolu ta 'sann tas-sikkina deskritt hawn fuq se jkun importanti wkoll.

• Uża sellum tal-ġebel biex tiffoka skieken

Dan il-metodu jaħdem bl-istess mod bħall-sann skieken tal-kċina fuq partikolari oġġetti taċ-ċeramika. Madankollu, f'dan il-każ inti tkun qed tittratta l-ġebel. It-taraġ tal-ġebel normalment ikollu wkoll strixxa rqiqa mhux illustrata bi gradazzjoni mhux maħduma tul it-tarf u huma materjal iebes ħafna u durabbli. Grazzi għal dan, jistgħu jintużaw biex tiffoka b'suċċess xafra tal-azzar. It-teknika tkun l-istess bħal fil-każ ta 'tazza jew pjanċa - għandek iżżomm l-angolu xieraq ta' inklinazzjoni tas-sikkina u ċċaqlaqha b'mod ugwali fuq iż-żewġ naħat.

• Skann skieken tal-kċina fuq soll tal-ġebel

Jekk m'għandekx taraġ tal-ġebel fid-dar tiegħek, iżda għandek sollijiet tat-twieqi magħmulin minn dan il-materjal, tista 'tapplika l-pariri ta' hawn fuq meta tużahom. Il-proċess kollu huwa identiku, u t-tarf li jaqta 'tal-soll tat-tieqa jintuża għall-sann. Allura trid tmexxi x-xafra mal-ġenb tul it-tarf tagħha, iżżomm is-sikkina fl-angolu rett u tbiddel il-ġnub kull tant żmien. Madankollu, tippruvax dan fuq soll tat-tieqa tal-metall, tal-ħġieġ jew tal-plastik.

Jekk qed tfittex mod aħjar biex tiffoka s-sett ta’ skieken tiegħek u għadek ma ordnatx sharpener ġdid, kun żgur li tiċċekkja t-taqsima tagħna ta’ din il-biċċa tagħmir rħas u utli.